octubre 09, 2012

"EL CIRCO" CUMPLEAÑOS ANDREA LEGARRETA

Dios!  no me había dado cuenta que desde febrero hasta ahora no había podido escribir en el Blog.  Muy mal por mi.

Esta plataforma fue casi el inicio de todo.  Prometo retomarla y compartirles más de nuestras vivencias y de nuestro día a día en Dream & Bite.

Han sucedido muchas cosas en este tiempo.  Hemos tenido grandes aprendizajes y cada vez nos sentimos y estamos más comprometidos con poder brindar a los clientes lo mejor de nosotros mismos.

Hay mucho que contar, pero todo tiene un tiempo y lo haré conforme la situación me lo permita, pero puedo asegurarles que vienen cosas muy muy buenas.

Por lo pronto quiero compartirles este montaje que hicimos para el cumple sorpresa de nuestra querida Andrea Legarreta en el Programa HOY el pasado mes de julio.



Cómo llegaron nuestros cupcakes al foro?  Bien pues todo fue una sorpresa para ella.   Un par de semanas antes de su cumpleaños me puse en contacto con una chica de la Producción.  Platicamos un poco acerca del tema que se manejaría en el programa.     Como pueden darse cuenta en la fotografía, el tema fue el CIRCO.  

Los Chefs comenzaron con la elaboración de las figuras para los cupcakes y con la planeación de los sabores de los mismos.


Leones, monos, payasos, elefantes, focas!   Un trabajo de mucho detalle, pero sobre todo, elaborado con mucho entusiasmo y cariño.  Característica de los Chefs, todo lo que hacen, lo hacen con el corazón.

Cuando llegamos al Foro Andrea no sabía de la sorpresa.    Daniel (quien forma parte del equipo de Dream & Bite) y yo sólo veíamos correr gente, subir, bajar... Cuánta adrenalina!  Qué interesante es ver la manera en cómo se hace la Televisión.

Y llegó el momento.  Claro, nosotros sólo como audiencia.   Andrea lucía una peluca de colores y vestida y maquillada como payasita.    Fue una gran sorpresa para ella, pues no se la esperaba.  En el momento de presentar el pastel, dijo cosas muy lindas de mi y de nuestro trabajo.    Qué maravilloso es recibir cumplidos de alguien a quien quieres, estimas y admiras.

Claro, no dejé perder la oportunidad de fotografiarme con mi querida Alessandra Rosaldo.  Ella ha visitado nuestra Boutique y también ama nuestros cupcakes.


Cuánta gente en el foro!


Les comparto la última foto donde estoy con la familia Rubín-Legarreta


Erik, Mía, Nina, Andrea y una servidora

Hay más que contar, mucho más!  Prometo escribir la próxima semana.  Quiero compartirles unos arreglos de flores de cupcakes que hemos estado haciendo y que han tenido una gran aceptación.

Abrazos cupcakeros a todos!!!


febrero 09, 2012

CUPCAKES DE SAN VALENTIN

Hola de nuevo!

Pues aquí estamos de nuevo ya muy listos para este día de San Valentín

Queremos mostrarles algunas imágenes de lo que tendremos disponible del 11 al 14 de febrero.




















Hermosos no creen?

También tendremos algunas otras decoraciones y nuestro cupcake estrella será el de MOUSSE DE FRESAS AL CHAMPAGNE!  No pueden dejar de probarlo.


Los esperamos en

DREAM & BITE
Plaza La Hacienda
Prolongación División del Norte 4344 Local 18
Col. Nueva Oriental Coapa

DREAM & BITE
Paseo Acoxpa
Av. Acoxpa No. 430
entre Tlalpan y Periférico Sur

DREAM & BITE
EL PALACIO DE HIERRO POLANCO
Departamento Gourmet
Moliere 222
Col. Los Morales



LOS ESPERAMOS!



diciembre 02, 2011

CUPCAKES GIGANTES

Hola de nuevo! 



Después de tanto tiempo, estoy de regreso. Bueno pues, han pasado tantas cosas que poco a poco les iré contando.

A parte de los cupcakes tamaño normal y los minis, la gente adora nuestros cupcakes gigantes. Realmente quienes más nos los solicitan son chicos y chicas que cumplen aniversario de novios. Les quiero mostrar una pequeña galería de algunos de estos cupcakes gigantes que hemos hecho.





Este es un delicioso cupcake gigante de limón cubierto con queso crema










Algunos son muy sencillos, pero el sabor es extraordinario






Y para los amantes del chocolate!!!






El detalle perfecto, una cereza!





Bueno, este cupcake ha sido todo un éxito por la ranita. Nos lo han pedido mucho. Lo mejor, es que no hay restricciones para los sabores, podemos hacerlos de cualquiera de éstos y decorarlo como tú quieras.





Aquí el mismo cupcake, pero sin la ranita







Este es un hermoso Red Velvet





El detalle con el moño no puede faltar






Este es de Cookies & Cream, sencillo pero hermoso y delicioso!





Cupcake de vainilla relleno de cerezas con almendras





Qué tal este?





Bueno y ya para cerrar, este cupcake de Ferrari quedó muy bien!







Nuestros cupcakes gigantes son para aproximadamente 10 ó 12 personas. Como les comentaba, los podemos hacer de cualquier sabor y con cualquier tipo de decoración.


Prometo en la próxima entrada platicarles un poco más, pero no quería dejar pasar ya más tiempo sin hacerme presente.


Les mando un abrazo!
Posted by Picasa

agosto 09, 2011

MAS CUPCAKES Y PASTELES!

Hola de nuevo!

Pues aquí estoy de nuevo compartiendo con ustedes algunas de las ultimas creaciones de Dream & Bite!


Que les parece esta hermosa carpa de circo?















Este pastelito lo hicimos para un Baby Shower. Hermoso!!!












Este es un cupcake gigante con una ranita











Y aquí el cupcake sin la ranita!













Unos bellos patitos!













Para los que cumplen mas de 40 años. Aquí la versión para hombre













Y aquí para mujer












Pastel del video juego HALO











Los cupcakes del pastel de HALO
















un pastel y cupcakes del tema de CARS















Y por ultimo, unos hermosos pastelitos formados con cupcakes que hicimos con mucho cariño para Mia y Nina, hijas de nuestra querida Andrea Legarreta









































Dream & Bite
Cupcakes Boutique
Plaza La Hacienda
prolongación División del Norte 4344 Local 18
Col. Nueva Oriental Coapa
Mexico, D.F.

Los esperamos!!!




junio 15, 2011

DONDE IR

Hola de nuevo!!!


Pues aquí estamos de nuevo para compartir algo muy grato que nos sucedió.


Hace un par de semanas unos clientes nuevos nos comentaron que había salido un artículo en una revista acerca de los mejores cupcakes de la Ciudad. De hecho, esa era la razón por la cuál estaban en nuestra Boutique.

La realidad es que nosotros desconocíamos lo de la publicación...

Así que nos dimos a la tarea de buscar la revista







Fue una muy grata sorpresa la publicación... La realidad es que no teníamos idea de que nos habían visitado de incógnito.

Les transcribo:



CUPCAKE POWER

Ahora que están de moda, convocamos a un duelo de harina y huevos: Le entramos a todos los cupcakes que se autodenominan "Los mejores de la Ciudad" para decirte cuáles son los meros meros.

Por Esther González Jacques





1er Lugar
Calificación 10
Tiramisú
Dream & Bite

Cuando llegamos de incógnito a esta boutique gourmet nos recomendaron el de tiramisú, y está ¡que te vas pa'trás al probarlo! Es de los pocos en la ciudad que tienen relleno y, aunque no te guste el café, este cupcake te va a rayar. No es empalagoso y la consistencia del pan es perfecta. Dream & Bite ganó el Iron Cupcake 2008 (¡existe!) con un panquecillo de higo y tres quesos.







Si que fue una gran sorpresa!

Y bueno, si tienen la oportunidad de comprarla, no dejen de hacerlo para que confirmen cuales son los "meros meros"!!!

Los esperamos para que prueben esta delicia Tiramisú



CUPCAKE YOUR DAY!!!



mayo 19, 2011

UNA MIRADA Al INTERIOR DE D & B




El pasado marzo tuvimos la grata sorpresa de ser contactados por la revista Entrepreneur, para realizarnos una entrevista que publicarían en su edición especial. Ya se publicó en este mes de mayo: “Abre tu Negocio” 13 Historias Inspiradoras… está genial su contenido.

En esta entrevista, abrimos una ventana al interior de Dream & Bite, su historia y los hitos más relevantes que en el tiempo han sido algunos de los factores críticos de éxito! todos tenemos nuestra propia historia… lo mismo las empresas.

Aquí la portada de la Revista, No dejen de leerla, se aprende mucho de las experiencias vividas por otras empresas, aunque sean de otro giro.












Es hermoso recordar cuando todo comenzó en la cocina de la casa…




Y ahora tener un centro de Producción, que de hecho ha sido expandido!! Con un equipo de Chefs de lo mejor, profesionales y excelentes personas, jóvenes con alto potencial y con muchos sueños… Sin duda, nuestro Activo más importante, junto con el resto del equipo: Administración, Delivery, Atención en Puntos de Venta y Marketing. Y también de nuestro staffing: Legal y Finanzas.

Aquí les comparto la foto publicada en la historia de la Revista, que titularon: “Más Cerca de los Clientes”.














Un título que no podría estar mejor, las ideas y esquemas que ahora están en proceso y a punto de ser lanzadas, nos acercarán más y más a ustedes y cada vez más rápido.

En Dream & Bite tenemos una proyección casi milimétrica para los próximos cinco años, es muy emocionante que cuando haces eso y vas logrando los objetivos, más bien parecen “profecías”. Hemos aprendido y seguimos un esquema, que nos gustaría incluso compartir en algún momento; ya no será una ventana al interior de Dream & Bite, sino todos los accesos abiertos, porque tenemos contemplado hacer un Libro, que estamos seguros representará un enorme apoyo para nuevos emprendedores y para quienes quieren o ya han montado un negocio. Nada ha sido improvisado, Dream & Bite ha crecido de la mano de modelos de Negocio muy sólidos, considerando casos de éxito que se analizan y estudian en los MBA´s, todo tiene un esfuerzo, pero todo es recompensado!! Todos los ejercicios de un posgrado en una institución educativa de lo mejor en el País (que también patrocinamos en su Feria Gourmet) se han realizado de Dream & Bite, para nosotros un sueño, un reto, un proyecto de vida, un compromiso, una empresa, una PASIÓN!!

Mil gracias a todos, que de una u otra forma, como clientes, como internos o como proveedores han formado parte, de esta noble experiencia Mexicana: Dream & Bite, Cupcakes Boutique.





marzo 10, 2011

DE TODO UN POCO

Hola de Nuevo!
Pues como dice el título del Post, quiero compartir con ustedes "de todo un poco"...
Empezaremos con este pastel de Vainilla relleno con crema pastelera cubierto de fondant en blanco con motas negras.
Y para complementarlo, algunos cupcakes decorados de la misma manera...
Quedaron lindos!

El siguiente pedido era para el cumple de una pequeñita... Me encantó! La mamita de la nena nos pidió un pastel de vainilla relleno de mango con queso... Y la decoración, con dos cochinitos, flores y mariposas...


Este pedido iba acompañado de estos originales cupcakes
Los Muppets!






Alguien recuerda los nombres? Piggy, Gonzo, René (Kermit)...


























Bellos verdad?




Después tenemos aquí unos cupcakes para XV años...
La decoración en azul y plata





Pan de chocolate y vainilla con relleno de mango y durazno














Y por último pero no menos importante, el pastelito que le hice a mi pollito en su cumple número 4.
En esta ocasión me pidió sus cupcakes y pastel decorados de Go Diego Go...













Y bueno, es todo por el momento... sólo quería compartir con ustedes algunos de nuestros trabajos más recientes.
No olviden visitarnos en
Dream & Bite
Plaza La Hacienda
Prolongación División del Norte 4344 Local 18
Col. Nueva Oriental Coapa
México, D.F.
Tel. 5677-9601
Estamos siempre a sus órdenes!!!